Упершыню даведаўшыся аб велізарнай карысці зялёнай грэчкі або перайшоўшы на "жывое" харчаванне, многія людзі пачынаюць цікавіцца пытаннем, а, уласна, як прарасціць зялёную грэчку ў хатніх умовах. На гэты практычны пытанне мы далей і паспрабуем даць як мага больш разгорнуты адказ ва ўсіх тонкасцях і нюансах.
Такім чынам, для прарошчвання зялёнай грэчкі, загадзя падрыхтуйце якую-небудзь ёмістасць: лепш выкарыстоўваць або шкляны, альбо керамічны посуд, але ў крайнім выпадкі можна прарошчваць і ў якаснай пластыкавай. Таксама нам спатрэбіцца вечка. 
Для пачатку добранька прамываем зялёную грэчку і перабіраем на прадмет таго, каб не трапляліся якія-небудзь часткі расліны (што бывае даволі рэдка, калі крупы якасная) або неачышчаных ад шкарлупіны чорныя ядзерка (шкоды ў іх няма ніякага, але многім не падабаецца сам факт іх наяўнасці). Прамываць варта ў звычайнай праточнай вадзе.
Пасля гэтага заліваем зялёную грэчку чыстай пітной вадой; лепш, калі вада будзе пакаёвай тэмпературы або нават крыху цяплей, таму што ў такім выпадку збожжа хутчэй "прачнуцца". Заліваем да той ступені, пакуль вада не падымецца на адзін-два сантыметра вышэй, чым сама крупы.
Далей, пасля ўсіх папярэдніх маніпуляцый забываемся пра нашу кашы на гадзіны два, а то і ўсе чатыры: у залежнасці ад тэмпературы ў памяшканні - чым цяплей, тым хутчэй зялёная грэчка актывізуецца; вы зразумееце гэта па той акалічнасці, што яна разбухла і ўвабрала практычна большую частку вады (а бывае, што і ўсю), калі толькі з вадой вы не перабралі. Ну а потым нечакана ўспамінаем 
і зліваем пакінутую вадкасць. Пасля чаго зноў добранька два ці тры разы прамываем крупы пітной вадзіцаю пакаёвай тэмпературы. Далей можна паступіць трыма спосабамі:
- Максімальна зліць ўсю вадкасць з ёмістасці, намачыць марлю і пакласці яе па-над зялёнай грэчкі. Ёмістасць можна дадаткова яшчэ накрыць вечкам, каб не асядала пыл, але важна каб заставаўся невялікі доступ паветра і святла (але не прамых прамянёў сонца). На працягу ўсяго працэсу сочым за марляў, каб яна заставалася вільготнай;
- І другі спосаб, без марлі: пасля таго, калі мы канчаткова прамылі ядрыцу, наліваем у ёмістасць зусім невялікая колькасць вады, літаральна два / тры ці чатыры сталовых лыжкі (у залежнасці ад колькасці крупы) і перыядычна змешваем, раз у некалькі гадзін. Галоўнае - каб зялёная грэчка заставалася досыць вільготнай, але ў той жа час, каб вады ў ёмістасці практычна не было. Толькі на самым дне ў невялікай колькасці.
- І апошні спосаб прарасціць грэчку, ён жа на наш погляд самы лёгкі і просты: прамыць яе праз сіта, пакінуць у тым жа сіце, размеркаваўшы раўнамерна па паверхні. Гэта сіта з зялёнай грэчкай ставім у місачку, зверху накрываем поліэтыленам, які затым продырявливаем нажом. Так ядрыца залішне не змакае знізу, а пад поліэтыленам ствараецца міні-парничок, у якім яна з задавальненнем і вельмі хутка прарастае. Прамываць яе ў наступны раз можна будзе прама ў гэтым сіце і пры неабходнасці ўсе паўтарыць. Хоць звычайна на прарастанне неабходна так мала часу, што паўторнае прамыванне адбываецца выключна для таго, каб вызваліць пророщенную зялёную грэчку ад слізі - растваральнай абалоніны (каму яна не падабаецца), а затым ужо можна ўжываць яе ў ежу.
Як правіла, калі навакольнае тэмпература досыць цёплая, то зялёная грэчка пачне прарастаць прыблізна праз 8-30 гадзін. У крайнім выпадку, можа трохі даўжэй, але гэта рэдкасць. Кожныя 5-10 гадзін грэчку трэба дадаткова прамываць (не адносіцца да трэцяга спосабу), калі да гэтага часу яна яшчэ не прарасла. Ну а калі ўсё-ткі прарасла, усё роўна не спяшайцеся так ужо хутка расслабляцца , А вазьміце і яшчэ раз прамыйце яе, пасля чаго ўжо з пачуццём выкананага доўгу адпраўце захоўвацца ў халадзільнік.
Як ўжываць зялёную грэчку
А цяпер пра самае прыемным. Пророщенную зялёную грэчку есці можна як проста так, без нічога, так і дадаючы ў яе разнастайныя інгрэдыенты: соль, зеляніна, спецыі, мёд, ягады, якое-небудзь нерафінаваны раслінны алей сыродавленное або халоднага адціску (да прыкладу, льняное алей ) І інш. Вельмі многім людзям падабаецца дадаваць яе ў агароднінныя салаты і традыцыйныя стравы, да прыкладу, да тушанай гародніны, выпечцы, супам, гарніру. Таксама праросткі грэчкі дадаюць у зялёныя кактэйлі і розныя смузи.
Для падрыхтоўкі з пророщенной зялёнай грэчкі традыцыйнай кашы, дастаткова ўсяго-толькі заліць яе кіпенем, накрыць і пакінуць настойвацца некаторы час (ад 10 хвілін да гадзіны). Дарэчы, для такога віду кашы ядрыцу не абавязкова прарошчваць. І тым не менш, пророщенная зялёная грэчка будзе для вашага арганізма куды больш карысная і лёгказасваяльная.
спосаб захоўвання
Пророщенную зялёную грэчку не пажадана захоўваць больш трох-чатырох дзён. Пры гэтым трэба трымаць яе ў халадзільніку. Акрамя таго, важна, каб яна ўвесь гэты час знаходзілася ў закрытай пасудзіне, але закрытай не шчыльна, каб яна не задыхнулася. Таксама падчас захоўвання пажадана адзін ці два разы на суткі яе дадаткова прамываць.
Яшчэ адзін выдатны лайфхакі ад нас: пры захоўванні пророщенной зялёнай грэчкі можна дадаць у яе невялікая колькасць сыродавленного расліннага алею (Толькі пажадана не льнянога, так як яно хутка акісляецца датыкаючыся з адкрытым паветрам). У такім выпадкі алей згуляе ролю кансервантаў і затармозіць далейшае прарастанне насення. Пры гэтым ужо не трэба будзе пастаянна прамываць кашу падчас захоўвання.
Набыць зялёную грэчку выдатнай якасці і досыць буйную можна з дапамогай нашай крамы. Для гэтага варта перайсці па наступнай спасылцы: зелянінай Грэчка . Там жа, у апісанні да тавару, вы можа прачытаць пра яе дзіўных карысных уласцівасцях і характарыстыках.
Прыемнага ўсім апетыту і моцнага здароўя!