1. Manty klassiskt recept
2. ingredienser
3. beredning
4. Manti- "lat"
5. ingredienser
6. beredning
7. För testet:
8. Matlagningsmetod
9. Receptinformation
10. ingredienser:
11. För beredning av fyllningen:
12. Mistressnot:
13. Manti med lax
14. Vegetabilisk manty

För dem som först såg en sådan maträtt som manti, kan det tyckas att det här är vanliga dumplings men inte helt vanliga storlek och form. Detta är dock långt ifrån fallet. Manty absolut ingenting som smaken av deras släktingar - dumplings, khinkali, poses, dumplings. Manty i en gryta multicooker är en intressant och ovanlig maträtt.

Och hemligheterna börjar från början. Och för att laga en god och presentabel maträtt måste du förstå dem alla. Vad vi ska hjälpa dig med.

Manty klassiskt recept

Manty är en orientalisk maträtt som traditionellt kokas i en kaskan, prototypen av vår oersättliga multicookerhjälper. Och även om "öst är en ömtålig sak", borde man inte vara rädd för svårigheter. Att laga dem är inte svårare än våra dumplings eller dumplings. Om detta inte var fallet skulle manti inte ha vunnit sådan popularitet över hela världen.

ingredienser

För testet:

• Premium vetemjöl - 0,5 kg.
• Vatten (rumstemperatur) - 1 kopp
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt - efter smak.

För fyllningen:

• Kött (fläsk, nötkött) - 0,5 kg.
• Fläskgardin - 100 gr.
• Vitlök - 3-4 st.
• Pumpa - 100 gr.
• Vatten - 3-4 msk. l.
• Salt, peppar, kryddor - för att smaka.

Traditionellt för fyllningen ta lamm. Men skålen kommer inte att förlora i smak, om du använder andra köttstycken. Det är bättre att ta flera typer och absolut fett. Då kommer manti vara saftig och rik.

beredning

Klar manti låg på en tallrik, häll smält smör och strö med finhackade färska örter. Servera varm med gräddfil, ketchup, majonnäs eller krämig vitlöksås.

Manti- "lat"

Matlagning för ett sådant recept är ännu enklare, även om det skiljer sig från det föregående endast i sättet att göra mantor och skära köttfärs. Ånga också.

ingredienser

För testet:

• Vete mjöl - 0,5 kg.
• Vatten - 1 kopp
• Ägg -1 stk.
• Salt - efter smak.

För fyllningen:

• Fyllning - 500 gr.
• Vitlök - 3 st.
• Potatis - 50 gr.
• Pumpa - 50 gr.
• Salt, peppar - till smak.

beredning

Vi flyttar den färdiga "snigeln" på en tallrik, skärs i portioner, hälls med smält vegetabilisk olja och strö med finhackade gröna. Servera olika såser och färska grönsaker.

Manty kan kokas och frysta. Fryst, de lagar 5-10 minuter längre än färska. Men innan de lagar mat behöver de inte tinas.

Det malet köttet i den klassiska versionen är finhackad. Då blir smaken ljusare och mer mättad.

Grönsaker lägger juiciness och mjukhet till köttpåfyllningen. De kan variera beroende på säsong och dina smakpreferenser.

Välj fet kött och använd alltid fat: fläsk, nötkött, kyckling. Även fett blir inte överflödigt i detta ensemble. Manty smakar bättre.

Kalori: Ej specificerad
Tillagningstid: Ej specificerad

Manty i en långsam spis, vad kunde vara juicier och smakligare? Elastisk och mycket välsmakande deg med en läcker, saftig fyllning. Men många hemmafruar vet helt enkelt inte hur man lagar mat. Jag erbjuder dig ett mycket enkelt recept för att laga mants, med vilken du kommer att lyckas som bäst.

Först vill jag berätta för dig en liten manta-historia. Där de började lagas för första gången är det mycket svårt att bestämma, för att de kokas i Turkiet, och i Centralasien och i många andra delar av världen. Det finns även länder där manti-rätter är huvudrätten på bordet.

Nu laga manty - det är enkelt. Multicooker kommer att vara den utmärkta assistenten för värdinnan. Degen för mantas bereds på fem minuter, fyllningen är också lätt att förbereda. I en långsam spis kokas mantierna och är mycket saftiga och välsmakande. Förresten, idag, som fyllning för mantor, kan du inte bara använda malet kött, utan även kål, keso och jämn. Idag ska vi laga traditionella manti med kött. Kött kan användas som helst, men jag föredrar personligen köttkött, eftersom det är mer ömt. Så låt oss börja.

ingredienser:
För testet:
- mjöl - 2,5 koppar;
- vatten - 1 kopp;
- salt - 1 tsk.
För fyllningen:
- kött - 1 kg
- lök - 5-6 st.
- salt - 1 tsk.
Du behöver också lite olja för att smörja formen.

beredning

Manty i en långsam spis - recept:


Förbered först degen. Vi tar en skål och siktar mjöl in i den.


Vatten kombineras med salt och blanda noggrant. Tillsätt sedan saltat vatten till mjölet.


Och ät degen. Jag knådar alltid degen med mina händer, det visar sig vara plast, men samtidigt inte så mjukt.


Lägg nu åt sidan färdig deg Det bör ligga ner i ca 15 minuter.
Och vid den här tiden kommer vi att vara engagerade i en stoppning. För att förbereda fyllningen för mantor bör man kontakta ansvarsfullt, eftersom smaken av hela skålen beror på hur saftig fyllningen kommer att vara. Jag lägger mycket lök i påfyllningen, från denna manty i den långsamma kokan blir de mycket saftiga. Några hemmafruar i fyllningen för juiciness lägger till potatis.
Kött skärs i små bitar med lök och rulla allt i köttkvarn. Vi saltar.


Nu återgår vi till degen och gör två korv från den.


Skär korven i cirklar av medelstorlek. Tjockleken på cirklarna ska vara ungefär en centimeter. Varje cirkel kollapser i mjöl. Detta görs för att säkerställa att degen inte klibbar.


Rulla sedan ut cirklarna, helst tunna. Ju tunnare du rullar ut degen, desto snyggare blir maträtten.


I mitten av varje cirkel på en matsked sätta den förberedda fyllningen.

Sedan från vänster sida.


Och sedan till höger.


Och sålunda erhålls manti.




Den resulterande mantyen placeras i en ångkokande skål, föroljad.




Välj läget "Steaming" och laga i 30 minuter.
Och även för denna fantastiska maträtt kan du göra en fantastisk sås. Vi tar, slipad vitlök och svartpeppar blanda allt i en skål och servera till bordet tillsammans med klar manti.
Jag skulle vilja notera ytterligare en sak att manti kokta i en långsam spis är av sin natur mycket användbar. Eftersom den långsamma kokaren inte steker mat, men sväller, och ångad mat absorberas mycket bättre i människokroppen.
Således får du inte bara mycket gott, men också hälsosam maträtt . Vad är viktigt för dina nära och kära. Manty är perfekt inte bara för enkel middag , men också till semesterbordet.
Efter en halvtimme kommer multikökan att indikera parabolens beredskap. Vi tar ut manty från en multicooker och serverar den varm till bordet.
Bon appetit.

För testet:

• 1 ofullständigt glas vatten
• 1 kycklingägg
• 2,5 koppar vetemjöldeg
• 0,5 koppar mjöl per sängkläder
• 1 tsk salt (ingen topp)

För fyllningen:

• 6 medelstora knölar
• 2 små lökar
• 0,5 tsk. salt och svartpeppar
• 75 gr. smör
• gräddfil, grönsaker att tjäna

Jag tror att alla vet väldigt bra vad han menar dumplings. Naturligtvis är detta en av de vanligaste och favoriträtterna, och både vuxna och barn älskar det. Men nu handlar det inte om dem, som du kanske har tänkt, men om deras släktingar från Asien - Manta. Om du förstår, är faktiskt manti detsamma, men med skillnader i matlagningsmetoden (de är uteslutande utrustade för ett par) och lite olika fyllningar. Till exempel köttdumplings med kött, till skillnad från dumplings, inte från malet kött, men från malet kött. På samma sätt med hackad råa potatisar , inte mashed som.

Manty är ganska populär i vårt område, men många, som inte vill röra med degen länge och engagera sig i modellering, föredrar att köpa färdiga halvfabrikat i butikerna, och faktiskt är det verkligen inget svårt att laga manteas, särskilt nu när köket har så underbara hjälpare .. Se hur lätt det är att laga manti i en långsam spis. Matlagning av denna maträtt kan göras en familjehelgtradition som lockar varje familjemedlem till denna spännande aktivitet.

Jag fick manta receptet i långsam spis från en vän med vilka vi arbetade tillsammans. Jag förändrade praktiskt taget inte det, eftersom det passar mig helt, hoppas jag också kommer att tycka om det. Så, låt oss göra manti med potatis i en långsam spis. Jag ska laga mat i PHILIPS HD3077 / 40, du använder din modell.

Matlagningsmetod

Anteckningar: Från denna mängd deg erhålls 30 färdiga medelstorlekar, om det finns mycket av detta antal limmade ämnen, kan de skickas till frysen och användas vid behov när du vill koka den kokta ångade mantyen till middag i en långsam spis.

Manty är traditionell maträtt Asiatiska länder, som är en deg fylld med kött inuti. Varje nation har sina egna matlagningsmöjligheter för denna läckra delikatess. Traditionella manti påminna dumplings som är bekanta med alla, men i storlek är de större, har en något annorlunda form, mer saftig fyllning. I Uzbekistan används fårkött för beredning av malet kött, men i vårt land föredrar hostesserna att fylla fläsk, nötkött eller potatis som fyllning. Det är lätt att laga manti med kött i en långsam spis, det viktigaste är att känna till tekniken. På mindre än en timme visas en aptitretande och doftande maträtt på bordet, som kommer att åtnjutas av både gäster och släktingar.

Receptinformation

Kök: Uzbekistan, Centralasien, Turkiet, Mongoliet.

Metod för beredning: ett par i en flerkök YUMMY YMC-502BX.

Total tillagningstid: 40 min.

Porslin per behållare: 4.

ingredienser:

För degen:

• 400-450 g mjöl
• 200-220 ml varmt vatten
• 10 gram salt

För beredning av fyllningen:

• 200 g malet fläsk
• 200 g nötkött
• 2 stora lökar
• salt, svartpeppar, kryddor till kött - efter smak.

Matlagningsmetod

Mistressnot:

• Degen blir mer smaklig och elastisk om du lägger till 1 ägg på det.
• Det blir lättare att hålla dem på kanterna, om de lätt smörjs med vegetabilisk olja.
• I Armenien använder de inte en ångare eller "mantyshnitsa" (kaskan), där det är vanligt att bara koka manti i kokande buljong i 20 minuter. Manty anses redo. När det flyter till ytan.

• nötkött eller fläskkött - 400 g,
• 3 lökar,
• mjöl - 400 g,
• mjölk eller vatten för degen - 1,5 koppar,
• ägget
• salt, kryddor och örter.

• Förberedelsestid: 00:30
• Koktid: 00:40
• Portioner: 4
• Svårighetsgrad: medium

beredning

Traditionell manty är beredd med köttpåfyllning. Vanligtvis användes lamm i asiatiska länder, men i andra regioner tas sådant kött sällan och anpassas för att laga mat med fläsk eller nötkött. Det påverkar inte smaken, eftersom människor i Ryssland är vana vid dessa typer av kött. Användning av lamm eller andra kött är dock inte förbjudet.

1. Fyllning för mantov ska hackas med en kniv - för traditionellt alternativ hakmjölk i matlagning används inte. Skär först köttet i små bitar, och hugg det sedan med en mindre kniv - det ger mantlarna en extra smak och smak.
2. Lök också, hugga med en kniv på det sätt du gillar bäst. Lägg dem ihop och salt, sätt kryddor och örter att smaka. Häll i köttet lite vatten eller mjölk för juiciness. Lägg på en sval plats, så att köttet blötläggs med kryddor.
3. Vid denna tid, bryta ett ägg i en skål, häll i mjölk eller vatten, salt och slag. Mel ska siktas så att det inte har klumpar och att mätta det med syre. Lägg till mjöl i den flytande delen av degen gradvis, samtidigt som du inte slutar att kneda den tills den upphör att hålla sig i händerna.
4. Innan du rullar ut degen måste du "knock out" för att göra den homogen. För vilken del av deg med makt att släppa på bordet flera gånger. Rulla sedan upp den och skär den i jämn rutor med en sida på ca 8-10 cm. Sätt en sked fyllning i mitten och kläm fast degen i mitten.
5. Gjutna ämnen ligger på multicookergrillen, smurt med solrosolja. I tanken är det nödvändigt att hälla vatten i en genomsnittlig volym och placera enheten på "ångning" -läget i 40 minuter. Tillagningstiden justeras beroende på vilken modell av köksutrustning som används.
6. Vid slutet av tillagningstiden lägger du manti på en stor, grund skål och serverar på bordet. Varje sås passar dem - gräddfil, ketchup, senap och andra. Använd gröna för att servera färdig maträtt.

Manty är en välbekant läcker orientalisk maträtt. Tidigare var de kokta i asiatiska länder, men över tiden spridda denna maträtt över hela världen. Manty liknar dumplings, men de kokas inte i vatten, men hålls ångad. De skiljer sig också åt i en slags fyllning - det är mångsidigt - och kött, fisk och grönsaker, i degen kan du paketera allt som just nu finns i kylskåpet. Degen görs inte heller, eftersom det är vanligt att knäda det på dumplings. För att laga mat manti använde en dubbel panna, och nu för detta ändamål använder de en modern multicooker. Artikeln kommer att överväga i detalj hur man gör Manti i en långsam spis för ett par.

I posten eller under efterlevnaden av kosten är det gott att skämma bort sju grönsaksmantlar. Det är mycket gott och lätt maträtt . Den är förberedd genom att utföra följande åtgärder:

1. Ta en djup skål och sikt in i det 2,5 koppar mjöl. Gör ett urtag i backen och bryt ett ägg in i det, tillsätt salt och tillsätt ett glas vatten. Knippa degen, stäng den med klädesfilm och sätt skålen i kylskåpet i ca 20 minuter. För att gå ner i vikt är det lämpligt att använda rågmjöl - det har mer värde vid minskning av vikt.
2. Förbered fyllningen av 6 potatis och två lökar. De måste städas och finhackas med en kniv, sedan salt och peppar, du kan smaka med olivolja.
   

   Att gå ner i vikt kan inte utnyttja potatis och mycket mer dietgrönsak för matlagning. Så ofta tillkallade kål med svamp, pumpa och andra variationer av fyllningen.

3. Rulla degen i ett lager, skära den i kvadrater, lägg in fyllningen i mitten och gör Manti med någon känd metod.
4. Häll en liter vatten i flerkökbehållaren, placera köksredskapen för ångkokning ovanpå, sprid den med olja och sprida ut manteln.
5. Sätt läget "Matlagning för ett par" i en halvtimme och börja arbeta.
6. Efter tiden sätter du de heta produkterna på disken, strö dem med peppar och strö över eventuell olja för att göra degen mjuk. Fräscha skivade tomater, gurkor och gröna är lämpliga för grönsaksmantlar.

Manti med lax

Surrkräm-gurksås bör förberedas för denna typ av maträtt, den serveras med varm manty och ger dem en extraordinär och delikat smak. Det är extraordinärt välsmakande maträtt , det kan ätas även av de som är på en diet. Det är ett utmärkt alternativ för att laga varma måltider på semesterbordet.

Följande produkter kommer att krävas för matlagning:

• ett pund mjöl, ett ägg och ett glas vatten för degen,
• fiskfilé 300 g,
• lök,
• kokta potatis 200 g,
• gurka,
• majonnäs 100g
• gräddfil 100 g,
• vitlök,
• solrosolja,
• salt, peppar,
• färsk dill.

Arbetsordningen är som följer:

1. För provet behöver du en skål, där du måste bryta ett ägg, salt och visp. Häll 2 skedar och vatten i skålen med olja, omrör mjölet hela tiden och rör om det hela tiden. Knä inte riktigt brant, men elastisk deg, placera den i en film och lägg åt sidan.
2. Välj benen från laxfiléen och hugg fin. Skaka även lök och mixa med fisk. Tillsätt potatismos och en handfull finhackad dill. Blanda allt grundligt, inte glömma till salt och peppar.
3. Gör små korv från deg och skär dem i rundor. Rulla dem sedan i en cirkel och sätt på packningen på den och klämma på kanterna.
4. Häll vatten i flaskokningsbehållaren och lägg en skål för ångkokning ovanpå. Sätt mantier i det, efter att ha smurt med grönsaker eller smör, och sätt läget "Steaming" i en halvtimme.
5. Sås beredd från skalad gurka och tre vitlöksklyfta. Skaka dem fint på en rivare, hugga grönsakerna så små som möjligt. Blanda alla och krydda med majonnäs och gräddfil, salt och blanda.
6. Kokt kokt manty i varm form, lägg ut på tallrikar och rikligt krydda med sås.

Vegetabilisk manty

Denna typ av kappor passar i stolpen, eftersom det inte finns något av animaliskt ursprung i den.

1. Degen är beredd på samma sätt som för laxkloppar.
2. Skala lök, zucchini, pumpa, sötpeppar och hugga dem fint. Vikta dem på ett bakplåt, salt och peppar, strö över vegetabilisk olja och baka i ugnen tills de är mjuka.
3. Kallberedda grönsaker. Förbered degen, gör det fragment, 2 mm tjockt. Sätt i mitten av varje fyllnings- och blindkanter.
4. Häll vatten i en flaskokare, lägg en skål med manti, glöm inte att olja botten. Sätt på läget "Steaming" i en halvtimme.
5. Servera varmt och vattna dem tomatsås och strö med hackade gröna. För matlagning kan du använda andra typer av grönsaker - det viktigaste är att drömma men inte tillåta en blandning av inkompatibla produkter.

Det finns fortfarande många recept av manti. Olika fyllningar , olika degknådning, alla slags såser. Kokad med kärleksmanty, kommer att vara utsökt och ovanlig maträtt på semesterbord . Glöm inte att skämma bort kära i vardagen.